Focaccia

En été, quoi de plus agréable qu'une focaccia avec une bonne salade.

 

focaccia

Légumes au four

Des légumes du jardin mis en valeur par un nectar d'olives et des herbes ...

 

légumes au four

Pain

Une semaine sans pain maison n'est pas envisageable pour moi - j'ai décidé de boycotter les pains commerciaux suite à des mauvaises expériences... 

pain 

Pâtes fraîches maison

La machine à pâtes me narguait depuis plusieurs mois sur mon plan de travail - aussi, j'ai pris mon courage à deux mains - et voici ma première tentative ...

 

pâtes fraîches maison


Galette au fromage

Une recette simple et délicieuse pour une soirée estivale.

 

Galette au fromage

Perline

Il a y environ 2 semaines, je faisais mes courses et j'ai eu le plaisir de découvrir de nouvelles lentilles suisse "Les Perline".

 

Perline

Petit-déjeuner coloré

Un en-cas très simple pour votre petit-déjeuner à la maison ou à emporter au bureau.

 

Petit-déjeuner

Croustade ou tourte aux côtes de bettes

Une croustade ou tourte façon Kriss aux côtes de bettes et fromage frais de chèvre.

 

 

Croustade aux côtes de bettes


Focaccia sucrée

Une focaccia, mais version sucrée au caramel beurre salé, je vous fais saliver ....

 

Focaccia sucrée

Crakers aux graines

Une recette rapide et économique - de petits biscuits sains

et sans additifs.

 

Crakers

Compote de pommes

Ce temps pluvieux me donne un envie de cocooning - aussi j'ai opté pour une bonne compote - pleine de douceur ... 

 

Compote de pommes

Terrine de courge

Comme c'est bientôt halloween -Je n'ai pas résisté à tester une nouvelle recette sur les courges ...

 

Terrine de courge


Courge au four

J'ai craqué ....

 

Courge au four

Riz-lentilles-quinoa

 Un repas léger et savoureux.

 

Riz basmati lentilles quinoa

Gâteau à la courge

Gâteau salé à la courge pour halloween

 

Gâteau à la courge

Gratin de lentilles

Comment utiliser un reste de lentilles de façon originale !

 

Gratin de lentilles


Roulé de chou au saumon fumé

Une recette chouchou qui vous donnera à nouveau envie de manger chou... 

 

Roulé de chou

Lentilles à la courge

 Pour changer de la recette avec vinaigrette.

 

Lentilles à la courge

Lasagnes aux aubergines

Revisite des lasagnes classiques 

 

Lasagnes

Cake tapenade d'olive - tomme de chèvre

Un arc-en-ciel de saveurs dans ce succulent cake - prêt en moins d'une heure. 

 

Cake tapenade tomme de chèvre


Chips de légumes

En apéritif, pour bien commencer la soirée du réveillon...

 

Chips

Galettes de lentilles vertes avec salade de jeunes pouces à la tapenade d'olives citron curcuma

Une entrée originale pour le réveillon

 

Galettes de lentilles

Lapin au poivre et au citron ...

 

Le plat de résistance du réveillon

 

Lapin au poivre et au citron

Moelleux au chocolat

Et non des moindres pour terminer  le réveillon - le dessert

 

Moelleux au chocolat


Guacamole avec roastbeef

Pour changer des nachos...

 

 

 Guacamole

Pâté en croûte végétarien

Il a la consistance de la viande, mais c'est bien un pâté végétarien - l''effet trompe l''oeil est bien réussi.

 

Pâté en croûte végétarien

Barres de céréales salées rondes...

 

Oui, j'ai bien dit salées et pas sucrées ..

 

Barres de céréales salées

Sablés aux amandes sans oeufs

Pas d'oeufs et une envie de biscuits amandes...

 

Sablés aux amandes


Crumble aux légumes

Pour donner du goût et du croquant aux plats...

 

 crumble

Tofu maison

Mon premier tofu maison - une réussite...

 

Tofu

Parmentier revisité

 Une chouette recette pour les soirées hivernales.

 

Parmentier

Naan

J'ai un faible pour la cuisine indienne...par contre, le coup de main doit être travaillé...

 

Naan


Fromage végétarien

Une envie de revisiter le fromage... à la mode végétarienne.  

 

 fromage végétarien

Gâteau à la semoule et au parfum d'orange

Pour un moment d'évasion un gâteau aérien avec des notes orientales...

 

Gâteau à la semoule

Barres de céréales à la confiture

 Un en-cas sain pour vos enfants, qui tient une bonne semaine et en plus pas cher....

 

Barres de céréales

Cake de la Saint-Nicolas- Betty Bossi

Ce cake a retenu mon attention, car j'adore les dattes et les fruits secs...

 

Cake de la Saint-Nicolas


Méloui

Sorte de galette, feuilletée et cuite à la poêle en fonte...  

 

 Méloui

Céréales - Kamut

Une envie d'autre chose que riz/pâtes/pommes de terre....

 

Céréales Kamut

Bagel - Homemade

 Une idée a germé- création du bagoeuf ...

 

Bagel revisité

Risotto au safran

Risotto au safran amélioré...

 

Risotto au safran


Tomates farcies au four

Une recette estivale - une envie de fraîcheur, mais pas de salade.

 

 Tomates

Tarte aux pruneaux

Une tarte traditionnelle en cette période...

Tarte aux pruneaux

Focaccia farcie

Focaccia farcie version brioche...

 

focaccia farcie

Crêpe farine de pois chiches

Une découverte pour moi, je connaissais la panisse, la version cake carottes/curry mais pas les crêpes.

 

Crêpe farine pois chiches


Omble chevalier fûmé en tartare

Une recette simple pour mettre en valeur le filet d'omble du fumoir de Chailly d'Olivier Hope

 

 omble chevalier

Bûche salée du site de Marie Chioca

Pour les amateurs de légumes

 

Bûche salée

Nutella maison

Une douceur pour nos petits anges...

 

Nutella

Gressins

Des visites imprévues... et pas de salés pour l'apéritif...

 

Gressins


Salade grecque

Une envie de vacances....

 

 salade grecque

Mini cakes féta olives

De mini cakes pour une petit faim...

 

Mini cakes féta olives

Assiette estivale

Une création estivale...

 

Assiette estivale

Tarte

Comment utiliser les restes de vos salades lorsque vous faites des grillades.

 

Tarte